Se você come pouco verduras e legumes, saiba que não está sozinho. No entanto, o que será que está por trás desse consumo baixo?
Se você ficou curioso e quer saber por que brasileiro come pouco verduras e legumes, confira tudo que preparamos para você sobre esse assunto. Veja!
Dieta livre? Por que os brasileiros comem pouco verduras e legumes?
Menos da metade da população brasileira, apenas 45,5%, consome verduras e legumes cinco vezes ou mais na semana, de acordo com os dados do Covitel 2023 (Inquérito Telefônico de Fatores de Risco para Doenças Crônicas Não Transmissíveis em Tempos de Pandemia).
Embora o consumo tenha aumentado no último ano após uma queda expressiva durante a pandemia, o nível ainda é considerado baixo.
Neste artigo, vamos explorar os dados da pesquisa, identificar desigualdades no consumo e destacar a importância de incluir esses alimentos na dieta diária.
Desigualdades no consumo
A pesquisa revela que o consumo de verduras e legumes varia significativamente de acordo com a faixa etária, região, sexo e nível de escolaridade.
Entre os mais velhos, com 65 anos ou mais, 45,5% consomem na frequência semanal recomendada, enquanto apenas 39,2% dos mais jovens, de 18 a 24 anos, têm esse hábito. A diferença entre as regiões Norte (36,4%) e Sul (52,6%) também é marcante.
Além disso, o indicador mostra desigualdades relacionadas ao sexo e à escolaridade. As mulheres têm um consumo maior, com 51,5%, em comparação aos homens, com 39,1%.
Da mesma forma, 57,5% das pessoas com maior escolaridade (12 anos ou mais de estudo) consomem verduras e legumes na maior parte dos dias da semana, enquanto apenas 40,9% dos menos escolarizados (0 a 8 anos de estudo) têm esse hábito.
Importância de comer frutas
O consumo de frutas também apresenta um cenário semelhante. Apenas 41,8% dos brasileiros têm frutas na dieta cinco vezes ou mais por semana, de acordo com a pesquisa.
Mais uma vez, os mais velhos, com 65 anos ou mais, são os que mais consomem com frequência, alcançando um índice de 62,8%.
Em contrapartida, os mais jovens, de 18 a 24 anos, são os que menos incluem frutas na dieta, com apenas 33,5% consumindo cinco vezes ou mais na semana.
Frutas também têm pouco consumo
Da mesma forma que o consumo de verduras e legumes, o consumo de frutas também apresenta desigualdades. As mulheres têm um maior consumo, com 49,6%, em comparação aos homens, com 33,4%.
Entre os diferentes grupos étnicos, os brancos têm um hábito mais frequente, com 47,3%, em comparação aos pretos e pardos, com 37,9%. Novamente, o nível de escolaridade também desempenha um papel importante.
O consumo regular de frutas está presente para 48,2% da população mais escolarizada, com 12 anos ou mais de estudo, enquanto para os menos escolarizados, com 0 a 8 anos de estudo, esse número é de 39,3%.
Alerta sobre refrigerantes e sucos artificiais. A pesquisa também revela que 17,8% dos brasileiros consomem refrigerantes e sucos artificiais cinco vezes ou mais na semana, indicando uma alimentação não saudável. Os jovens adultos, com idade entre 18 e 24 anos, são os maiores consumidores, com 24,3% ingerindo esses produtos com frequência.
Assim, os dados da pesquisa Covitel 2023 destacam a necessidade de aumentar o consumo de verduras, legumes e frutas na dieta diária dos brasileiros.
Além disso, é importante combater as desigualdades identificadas no consumo, considerando fatores como faixa etária, região, sexo e nível de escolaridade.
Afinal, promover uma alimentação saudável e equilibrada, rica em alimentos naturais, é fundamental para a saúde e bem-estar da população.
Por isso, a conscientização e educação sobre os benefícios desses alimentos são essenciais para incentivar mudanças de hábitos alimentares e melhorar a qualidade de vida.
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Dessa forma, agora que você sabe tudo sobre esse assunto, é só continuar acompanhando para saber mais sobre esses e outros assuntos.
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